【健康药膳三】银杏鸡丁

字体: 小中大 | 打印发表于: 2008-9-15 19:00 作者: 順⑦.zi然来源: 南国警察

【配料】银杏（白果）100克，无骨鸡肉250克，蛋清2个，高汤，白砂糖，绍酒，淀粉，味精，香油，食盐，葱各适量。
【做法】白果去壳，在油锅内煸炒至六成熟，捞出剥去薄皮待用。鸡肉切成1厘米见方的小丁，放在碗内加入蛋清，食盐，淀粉，搅拌均匀。炒锅烧热放油（量要多些）待油烧至六成熟时，将鸡丁下锅用勺划散，放入白果继续翻炒，至熟后连油一同倒入漏勺内去油。再在锅内倒入少量油，将葱段煸炒，随既烹入绍酒，高汤，食盐，味精，把加工过的白果鸡丁倒入锅内翻炒，用湿淀粉勾薄芡，出锅前淋入香油，搅拌均匀起锅装盘。

银杏鸡丁.jpg

我也来说两句查看全部回复

最新回复

小菜一碟 (2008-9-15 19:44:43)

真不错！
冬天 (2008-9-15 22:33:48)

QUOTE:
原帖由 小菜一碟 于 2008-9-15 19:44 发表
真不错！
你做的菜更不错
順⑦.zi然 (2008-9-15 23:49:17)

QUOTE:
原帖由冬天于 2008-9-15 02:33 发表
wo
你做的菜更不错
冬哥，我做的菜真的也不差！我说实话，顺然我是企业家，但我喜欢美食。还做的不错。我可是每样菜，看了菜谱，一个一个字写上去的。
冬天 (2008-9-16 00:06:40)

QUOTE:
原帖由 順⑦.zi然 于 2008-9-15 23:49 发表
冬哥，我做的菜真的也不差！我说实话，顺然我是企业家，但我喜欢美食。还做的不错。我可是每样菜，看了菜谱，一个一个字写上去的。
厉害，什么时候让我们尝尝兄弟的手艺
順⑦.zi然 (2008-9-16 00:18:09)

来没问题绝对让你先吃尽晋江美食。然后在让我下厨让你享受我的美食。在让你享受福建晋江人的豪情和热情。最后让你感受一下晋江企业家“爱拼才会赢”的精神。
ぁ雨落风婷ぁ (2008-9-16 00:28:51)

怎么老是鸡啊！不能换点别的
順⑦.zi然 (2008-9-16 00:35:28)

QUOTE:
原帖由 ぁ雨落风婷ぁ 于 2008-9-15 04:28 发表
怎么老是鸡啊！不能换点别的
去去去。。。。。别吵！睡觉去黑眼圈的女人
ぁ雨落风婷ぁ (2008-9-16 00:40:29)

QUOTE:
原帖由 順⑦.zi然 于 2008-9-16 00:35 发表
去去去。。。。。别吵！睡觉去黑眼圈的女人
怎么？跟我动武！我的徒弟来了不把你吃了连骨头都不吐
ぁ雨落风婷ぁ (2008-9-16 00:41:37)

谁叫你在我帖里捣蛋！

就不允许我。。哼！小气的男人
冬天 (2008-9-16 11:10:20)

QUOTE:
原帖由 ぁ雨落风婷ぁ 于 2008-9-16 00:40 发表

怎么？跟我动武！我的徒弟来了不把你吃了连骨头都不吐
順⑦.zi然 (2008-9-16 19:48:35)

QUOTE:
原帖由 ぁ雨落风婷ぁ 于 2008-9-15 04:40 发表
怎么？跟我动武！我的徒弟来了不把你吃了连骨头都不吐
我叫我师傅来，看你徒弟厉害还是我师傅厉害
順⑦.zi然 (2008-9-16 19:49:14)

[quote]原帖由 ぁ雨落风婷ぁ 于 2008-9-15 04:41 发表
谁叫你在我帖里捣蛋！

就不允许我。。哼！小气的男人 [/quote哼~~就小气！
ぁ雨落风婷ぁ (2008-9-16 21:48:10)

QUOTE:
原帖由冬天于 2008-9-16 11:10 发表

沙僧来了啊！快使出你的绝招！把他丢到你那流沙河去

让八戒来吃他
ぁ雨落风婷ぁ (2008-9-16 21:48:38)

QUOTE:
原帖由 順⑦.zi然 于 2008-9-16 19:49 发表
[quote]原帖由ぁ雨落风婷ぁ于 2008-9-15 04:41 发表
谁叫你在我帖里捣蛋！

就不允许我。。哼！小气的男人 [/quote哼~~就小气！
Edeson (2008-9-18 03:02:24)

燃哥和菜姐可谓厨兄厨姐！